PRAVILO “20 MINUTA” ILI SPORA DIJETA: Evo zašto ovaj način ishrane daje najbolje rezultate!

Zapamtite da brza hrana nije samo ono što se prodaje u fast fudu, već i sve što se brzo pojede. Dakle, dobra hrana može postati brza hranaako je brzo “ubacite u organizam”.

Sporo jedenje je:

1. Temeljno žvaćite (samo ne računajte broj pokreta žvakanja)

2. Zabavite se

3. Komunicirajte

4. Pauzirajte između komada, odlažite pribor za jelo

5. Uzmite u tanjir dovoljno.

6. Iskoristite narodnu mudrost: Ko dugo žvaće, dugo živi.

Spora dijeta: pravilo 20 minuta

Uvek smo u žurbi – doručkujemo i ručamo “u letu”, a na brzinu i večeramo. I u isto vreme, ne mislimo da takvom žurbom nanosimo veliku štetu telu. Većina ljudi ima višak kilograma upravo zbog navike da sve rade u pokretu. Mnogi ljudi vole da jedu brzo, birajućiuglavnom masnu i kaloričnu hranu. U međuvremenu, stručnjaci za zdravu ishranu još jednom podsećaju da jedete polako.

Roditelji u detinjstvu odvikavaju decu od sporog konzumiranja hrane: “ajde, ajde ubrzaj se malo. Ohladi ti se jelo!”

Sve veći broj istraživanja potvrđuje da ako jednostavno jedete sporije,možete uneti manje kalorija. U stvari, možete izgubiti do 10 kg godišnje,a da ništa ne radite i ne menjate ishranu, osim činjenice da ćete više vremena posvetiti hrani.

Razlog je taj što je našem mozgu potrebno oko 20 minuta da shvati da smo siti.Prema mišljenju stručnjaka, ako pravilno žvaćete, onda bi vam za jednu porciju hrane trebalo oko 20 minuta(ovo vreme je samo za žvakanje, a ne za ceo obrok!).Postoji mnogo zvaničnih dokaza da Francuzima treba duže da pojedu svoju porciju nego Amerikancima, iako je porcija manja.

Zabeležite vreme potrebno za jedan obrok.I sledeći put pokušajte da to vreme postepeno povećate za 2-3 minuta, pokušavajući da jedete sporije.

Pokušajte da dostignete najmanje 25 minuta u jednom obroku(više je bolje). Naučno dokazano!

Brzina je zaista značajan faktor koji utiče na funkcionisanje hormona gladi i sitosti.Nedavne japanske studije su pronašle snažne dokaze da postoji direktna veza između brzine jedenja i indeksa telesne mase i gojaznosti.

Što brže osoba jede, veća je verovatnoća da će dobiti i održati višak kilograma. U studiji je učestvovalo 4.700 stanovnika Zemlje izlazećeg sunca. Volonteri su, očekivano, izmerili visinu i težinu, a zatim saznali kakvu hranu jedu i kojom brzinom to rade. Stopa unosa hrane je definisana kao „brzo“, „prilično brzo“, „srednje“, „razumno sporo“ i „sporo“.

Šta se desilo? Prosečan čovek – visina 168,3 centimetra, težina – 64,8 kilograma– jede prosečnom brzinom. Ako je brzina konzumiranja hrane odgovarala kategoriji “brzo” – težina je premašila normu u proseku za 4 kilograma.A za one koji jedu sporo, težina je u proseku 3 kilograma manja od normalne.

Situacija se potpuno ponovila u grupi ispitanica. Ispostavilo se da su stari Indijanci bili u pravu,koji su u svojim rukopisima ostavili savet: „jedite tečnu i pijte čvrstu hranu“,što znači polako piti i žvakati hranu do stanja polutečne kaše.

Nastavljajući temu hrane i viška kilograma,okrenimo se drugoj studiji. Grupa naučnika sa Univerziteta u Mičigenu(SAD) otkrila je još jedan razlog za prekomernu ishranu gojaznih ljudi.Osobine metabolizma leptina kod gojaznih ljudi izazivaju osećaj gladinakon intenzivnog sporta. Međutim, to se ne dešavakod normalnih ljudi ili ljudi sa smanjenom telesnom težinom. Tako se ispostavlja da će mršava žena koja je vežbala u teretani rado da se opusti na kauču, dok će njena punija drugarica trčati do frižidera.Tako se ispostavlja da gubitak težine kroz intenzivnu fizičku obuku nije tako efikasan kao što se ranije činilo. I opet dolazimo do činjenice da se pre svega treba pozabaviti hranom.

Dve godine su stručnjaci sa Univerziteta Otago (Novi Zeland) posmatrali 1,5 hiljada žena, upoređujući podatke o starosti, lošim navikama, rasi, fizičkoj aktivnosti, ishrani iotkrili da brzina unosa hrane ima ogroman uticaj na žensko telo.

Doktori povezuju brzinu jedenja sa formiranjem hormona sitosti(u stvari, glad se smanjuje!). Kada se hrana žvaće polako, mozak ima vremena da zadovolji glad pre nego što osoba počne da apsorbuje dodatne kalorije:stomak na vreme kaže mozgu da je već pun.Ovo pravilo važi za oba pola,ali brza hrana se opipljivije odražava na figuru žene.Istraživači su otkrili da ljudi koji su jeli polakojedu u proseku 88 kalorija manje.

Sačuvajte trenutnu težinu

Da biste ostali vitki, prema američkim naučnicima sa Univerziteta Roud Ajlend, morate da jedete polako.Došli su do zaključka da velika većina gojaznih ljudi jede mnogo brže od mršavih i da postoji direktna veza između brzine hrane i telesne težine.Tokom studije, naučnici su čak zaključili definiciju brzine hrane. Brzom hranom nazivaju apsorpciju hrane brzinom od oko 100 grama u minuti,srednjom – oko 80 g / min, i na kraju sporom – oko 65 g / min. Brzina jedenja značajno se razlikuje u zavisnosti od pola. Muškarci uvek negde žure i unesu u proseku 80 kalorija u minuti, dok žene samo 52.

Zadovoljstvo u hrani

Kada jedete polako, počinjete zaista da osećate ukus hrane. U ovom trenutku razlikujete različite ukuse i mirise hrane. Proces ishrane postaje zanimljiviji, a već sada više obraćate pažnju na dejstvo hrane nego na njene prednosti, iako ovakav način ishrane sadrži neke prednosti. Teško je uživati u hrani koja se jednostavno brzo proguta.Osim toga, mislim da čak možete da jedete i nešto ne baš zdravo, jer ako jedete polako, možete da pojedete samo mali deo.

Razmislite o tome:želite da jedete određenu zabranjenu hranu (desert, prženu hranu, picu, itd.) jer su ukusne. Ali ako ih pojedete vrlo brzo,u čemu je onda poenta? Ako ih žvaćete sporije, možete uživati i u maloj količini, što će vam veoma razveseliti stomak.

Poboljšava proces varenja

Ako jedete sporije, sporije žvačete, što dovodi do boljeg varenja. Proces varenja zapravo počinje u ustima,tako da što temeljnije obradite hranu na početku, vaš stomak će morati da obavi manje posla.To može dovesti do smanjenja broja problema sa organima probavnog sistema. Ručak u žurbi izaziva neugodnost nakon jela.Poznato je da brza hrana izaziva gorušicu. Samo polako žvaćite hranu, zaštitićete se od muka žgaravice. Kada ste u žurbi, dodatni vazduh ulazi u digestivni trakt,što preopterećuje želudac, što dovodi do toga da proizvodi dodatnu kiselinu. Kao rezultat toga, dobijate žgaravicu, ili, naučno, gastroezofagealnu refluksnu bolest (GERB). Jedno istraživanje je pokazalo da smanjenje unosa hrane sa 30 na pet minuta izaziva gorušicu 50% češće.

Kada progutate komade hrane cele, vašem telu postaje mnogo teže da izoluje hranljive materije (vitamine, minerale, aminokiseline, itd.) iz njih. Osim toga, nesažvakani komadi doprinose stvaranju viška gasova u crevima, a često gutate mnogo vazduha kada ste u žurbi.

Smanjiti stres

Kada jedete polako i fokusirate se na hranu, dešava se nešto poput meditacije. Razmišljajte samo o tome šta se dešava u ovom trenutku, a ne o tome šta bi trebalo da uradite sledeće.Kada jedete, morate jesti. Ova spoznaja, treba da dovede do činjenice da će se količina stresa u vašem životu smanjiti. Probajte. Sporo jedenje čak dovodi do smanjenja krvnog pritiska.

Ako je jelo divno dekorisano i posluženo i vi ćete ga jesti sporije. Kvalitetna hrana se jede sporije.Brza hrana nije slučajno nazvana tako. Naš užurban, brz, stresan i haotičan način života dovodi do brze hrane koja se brzo jede.

Takav način života vodi ka dehumanizaciji, čini nas nezdravim, a i nesrećnim.

Preuzeto sa: https://stil.kurir.rs/rss/lepi-zdravi/

Admin

Read Previous

Zdravstveni radnici dobijaju po 10.000 dinara

Read Next

Usporite starenje: Ako želite da zadržite mladalački izgled, jedite ovih 5 stvari